1 Foto
Ingredienti
- 1 coniglio
- vino bianco
- 1 aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 di salvia e altri aromi a piacere
- olio di oliva
- n. 20 pomodorini o pelati
- 1 peperoncino forte
- 2 o 4 peperoni rossi/gialli dipende dalla grandezza quelle con la punta sottile
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare ilo conigli a pezzi e metterlo a marinare per 7/8 in olio, vino bianco,e aromi descritti;
Tappa 2
Dopo la marinatura, sgocciolare e asciugare i pezzi per bene;
Tappa 3
In una padella rosolare i pezzi di coniglio con vino bianco e far evaporare;
Tappa 4
Aggiungere pomodorini o pelati,sale peperoncino e far cuocere lentamente fino a che i pomodorini o pelati diventano a polpa di sugo;
Tappa 5
Intanto tagliare i peperoni a e aggiungerli e lascir cuocere per altri 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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