Coniglio con peperoni
Di azzurra80
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Ingredienti
- - coniglio a pezzetti;
- - spicchio di aglio
- - alloro
- - timo
- - rosmarino
- - vino bianco
- - brodo vegetale
- - 2 peperoni
- - 2 acciughe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare il coniglio tagliato a pezzetti e aggiungere 2 spicchi di aglio tagliato a metà, un rametto di alloro, timo, rosmarino. Bagnare con vino bianco e far evaporare. Eliminare a questo punto l'aglio e aggiungere il brodo. Cuocere per 40 min circa.
Tappa 2
Tagliare due peperoni a rettangoli e cuocerli in una padella con olio, 1 spicchio di aglio e due filetti di acciughe sciolte.
Tappa 3
Unire coniglio e peperoni, aggiungere due cucchiai di concentrato e proseguire sino a cottura.
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