Spezzatino di pollo coi peperoni
Di lauracolombo
Ingredienti
- 260 g di petto di pollo
- 400 g peperoni
- olio extravergine di oliva
- brodo di pollo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il petto di pollo in piccoli pezzi e farla rosolare in una padella con un pochino d'olio.
Tappa 2
Unire un pò di brodo di pollo, coprire la padella e fare cuocere per circa 20 min.
Tappa 3
Togliere il pollo dalla padella e aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sottili. Regolare di sale e lasciare cuocere a fuoco vivace per 10 min fino a che i peperoni non risultino teneri.
Tappa 4
Prima di spegnere il fuoco unire il pollo e lasciare insaporire per qualche minuto prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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