Bugie (chiacchiere)

Di Katinka

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

240 g farina
20 g burro
20 g zucchero
2 uova
20 g grappa
sale
zucchero a velo
olio

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero a velo e l'olio) per formare una pasta piuttosto soda

Tappa 2

Infarinare la pasta, avvolgerla in un canovaccio e lasciarla riposare per 20 minuti

Tappa 3

Stendetela alta un paio di millimetri e con la rotella dentata ritagliare strisce lunghe 10 cm e larghe 4 o 5 fare un taglio nel mezzo

Tappa 4

Friggerle nell'olio e spolverarle con lo zucchero a velo

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.