Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele tipo Stark
- 150gr di mirtilli
- marmellata di mirtilli
- burro
- zucchero
- 1,5dl di panna fresca
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 4 strisce rettangolari su cui spennelleremo un velo di marmellata di mirtilli.
Tappa 2
Tagliate le mele a fette molto sottili, e disponetele sovrapposte lungo le striscie di pasta sfoglia.
Guarnite, poi, le mele con dei fioccheti di burro e spolverateci sopra lo zucchero.
Infornate in forno statico pre-riscaldato a 220° per 15 min.
Tappa 3
Per la salsa ai mirtilli:
in un tegame, riscaldare un cucchiaio di marmellata con 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di acqua.
ggiungere i mirtilli freschi, mescolare e togliere dal fuoco dopo un paio di minuti e lasciar freddare.
Tappa 4
A parte montare la panna fresca, e servire subito assieme alla salsa di mirtilli e alla sfoglia di mele.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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