Madeleine originali

Di Pietro

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Ecco una ricetta delle tradizionali madeleines. La loro dolcezza vi conquisterà al primo morso.

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Madeleine ricetta

Provala!RICETTA TOP Cioccomadeleines

Ingredienti

Per 24 madeleine:
Lievito chimico in polvere 8 gr
Farina 00 175 gr
Uova 3
Burro 175 gr
Miele 10 gr
Sale 2 gr
Zucchero semolato 150 gr
Arance la buccia grattugiata di 1
Limoni la buccia grattugiata di 1

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 13minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, lasciatelo intiepidire e, nel frattempo, setacciate la farina in una ciotola capiente, unite lo zucchero semolato il sale, il lievito chimico in polvere, quindi lavate bene la scorza di un limone, grattugiatela e aggiungetela alle polveri

Tappa 2

Aggiungere poi la scorza dell'arancia, poi mescolate tutto per bene il tutto con una frusta e aggiungete il burro sciolto ormai tiepido

Tappa 3

Amalgamate il tutto per ottenere un composto omogeneo e aggiungete le uova , mescolate bene con un cucchiaio e in ultimo versate nel composto anche il miele e di nuovo amalgamate bene il composto che dovrà risultare liscio, dalla consistenza cremosa e senza grumi