Gelato al kiwi

Di Eleonora82

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1 Foto

Gelato alla cassata siciliana

Validata dalnostro chef Gelati ai frutti rossi

Ingredienti

400g di polpa di kiwi
150g di zucchero a velo
150g di panna
1 albume

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare la polpa dei kiwi, unire l’albume montato a neve.
Unire tutti gli altri ingredienti.
Versare nella gelatiera e azionare.

Tecniche di cucina

State guardando: Muffin ai kiwi

Muffin ai kiwi

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
2 kiwi
Zucchero a velo per decorare

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.