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Ingredienti
- 250 gr cacao amaro
- 1 kg di zucchero
- 1 litro di latte
- 150 gr di amido
- mezza bustina di cannella
- mezza bustina di vaniglia
- cedro(facoltativo)
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare insieme il cacao amaro e lo zucchero e poi il latte e mettere tutto sul fuoco.
Sciogliere poi l'amido in un pò d'acqua e aggiungere al composto sul fuoco. Aggiungere poi la cannella e la vaniglia e a piacere un pò di cedro. Mettere poi il tutto in un barattolo e deporre in frigo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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