Come farcire il panettone ed il pandoro: 10 idee golose
Il pandoro ed il panettone non possono mai mancare sulle tavole delle feste. Per aggiungere ancora più golosità ed un tocco di morbidezza, vi proponiamo 10 creme golosissime con cui farcire i vostri dolci natalizi!
©GettyImages - Rawpixe
Crema ganache al cioccolato
La crema ganache al cioccolato vi assicurerà l'unanimità dei convitati. A chi non piace il cioccolato? Inoltre è di veloce preparazione. Essendo una crema dal sapore deciso, si accompagna meglio al pandoro, piuttosto che al panettone, dove rischierebbe di coprire i sapori.
Ingredienti:
- 250 ml di panna fresca per dolci
- 200 g di cioccolato fondente
- 60 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Versate la panna in una casseruola, poi unite lo zucchero e il burro morbido. Accendete il fuoco a fiamma bassa e portate a bollore mescolando continuamente con una frusta da cucina. Unite il cioccolato tritato grossolanamente, mescolando continuamente fino a completo scioglimento. Spegnete, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Quando la crema sarà completamente fredda, montatela con le fruste elettriche fino a che non sarà cremosa.
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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