Torta alle noci, pane e cioccolato

Di antosa

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Torta di carote, mandorle e noci...

Torta al cioccolato e noci classica

Ingredienti

200 gr di noci senza guscio
200 gr di zucchero
4 uova
2 tuorli
120 gr di pane grattugiato tostato
Liquore nocino o rum
1 limone
Mezza bustina di lievito
150 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di panna fresca
Frutta secca

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in un mixer le noci,il pane macinato e due cucchiai di zucchero,poi aggiungere il lievito.
A parte montare gli albumi a neve ed aggiungere poche gocce di limone.
In un'altra ciotola montare gli albumi con il rimanente zucchero finchè non diventa spumoso ed aggiungere il composto fatto di noci e pane,mescolando bene ed infine aggiungere gli albumi montati delicatamente per non fare smontare il tutto.
Porre il composto in una teglia imburrata ed infarinata e mettere in forno già caldo a 180 gradi per mezz'ora.
Sciogliere la panna con il cioccolato e ricoprire la torta una volta sfornata e fatta raffreddare.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.