Ingredienti
- pasta frolla:
- 3 tuorli
- 2 uova intere
- 250g di zucchero
- 500g di farina
- 100g di grasso
- 1 bustina di lievito
- per la crema:
- 1 l di latte
- 200g di farina
- 400g di zucchero
- 150g di panna
- 4 tuorli
- frutta a piacere
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
preparare la pasta frolla, adagiarla nella teglia e cuocere per 30 minuti a 180°. Nel frattempo preparare la crema e aggiungere (se si vuole) frutta a piacere come banana e fragola, ad esempio, frullata una volta fredda. Fare raffeddare un pò e unire la crema alla pasta frolla. Decorare con frutta di stagione e gelatina alimentare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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