Mele ed amaretti
Di Silvia21apr
Ingredienti
- 200 gr di burro
- 220 gr di zucchero a velo
- una fialetta di aroma al limone
- 3 uova
- una presa di sale
- 300 gr di farina
- 150 gr di amaretti
- 3 mele
- una bustina di lievito
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro formando una crema con lo zucchero a velo. Aggiungere l'aroma di limone, le uova, il sale, la farina setacciata, 50 gr di amaretti, 2 mele tagliate a pezzettini e il lievito.
Tappa 2
Distribuire l'impasto su una teglia da forno rettangolare (possibilmente) imburrata ed infarinata.
Livellare bene e distribuire sopra una mela a pezzettini e gli amaretti rimasti sbriciolandoli in modo uniforme.
Tappa 3
Cuocere a 180° per 20-25 minuti
Tappa 4
Cospargere con zucchero a velo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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