Mele ed amaretti

Di Silvia21apr

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

200 gr di burro
220 gr di zucchero a velo
una fialetta di aroma al limone
3 uova
una presa di sale
300 gr di farina
150 gr di amaretti
3 mele
una bustina di lievito

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il burro formando una crema con lo zucchero a velo. Aggiungere l'aroma di limone, le uova, il sale, la farina setacciata, 50 gr di amaretti, 2 mele tagliate a pezzettini e il lievito.

Tappa 2

Distribuire l'impasto su una teglia da forno rettangolare (possibilmente) imburrata ed infarinata.
Livellare bene e distribuire sopra una mela a pezzettini e gli amaretti rimasti sbriciolandoli in modo uniforme.

Tappa 3

Cuocere a 180° per 20-25 minuti

Tappa 4

Cospargere con zucchero a velo

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.