Torta di pangrattato

Di Dimartino Annalisa

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Torta di pane e mele

Torta al cacao con il pane raffermo

Ingredienti

200 g di pangrattato
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
200 g di amaretti
3 uova
250 g di panna fresca
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolare gli amaretti: 20 sec vel 5, tritare il cioccolato: 20 sec vel 5. e metterli da parte. Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec vel 4. Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento vel 3, il pangrattato, panna, cioccolato, amaretti e sale: 1 min e ½ vel 5, spatolando. Infine aggiungere il lievito: 10 sec vel 4, sempre spatolando.

Tappa 2

Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180° per 35 min circa.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.