Pizza di patate barese
Di lyana86
Ingredienti
- 1kg di patate
- 2 uova
- 150gr di prosciutto a cubetti
- 150gr di mozzarella
- sale, olio, pangrattato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate già sbucciate in acqua salata.
Una volta raffreddate schiacciarle.
Tappa 2
Aggiungere le uova i cubetti di prosciutto e la mozzarella e amalgamare il tutto (se l'impasto è dolce aggiungere il sale).
Tappa 3
Mettere sul fondo di una teglia l'olio con il pangrattato.
Aggiungere l'impasto e coprirlo con altro pangrattato e olio.
Cuocere per circa 90 minuti a 200° fino alla doratura del pangrattato.
Se l'impasto non è denso potete aggiungere un po'di farina o pangrattato.
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