Pronta in 5 minuti: torta salata senza impasto e lievitazione
INGREDIENTI:
- 250 grammi di farina 00
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 80 grammi di prosciutto cotto a dadini
- 50 grammi di Parmigiano grattugiato
- 50 ml olio semi di mais
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe
- 1 bustina di lievito di birra secco
PROCEDIMENTO:
Tagliate a cubetti il prosciutto cotto. Mettete in una terrina la farina con l'olio ed il latte; sbatte le uova, quindi unitele alla farina e al resto degli ingredienti. Aggiungete anche il prosciutto. Impastate bene tutto con una frusta per 2 minuti circa, fino a che l'impasto sarà omogeneo. Unite quindi il lievito,e per ultimo il prosciutto ed il Parmigiano. Regolate di sale e pepe, quindi imburrate lo stampo e versate il composto. Riscaldate il forno a 180° e lasciate cuocere per circa 25 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire la torta salata e servite a fette.
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Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
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