Involtini di vitello ripieni

Di Marzia94

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Involtini di vitello con zucca e...

Involtini di vitello con carciofi

Ingredienti

carne di vitello
prosciutto cotto
formaggio Asiago o sottilette

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fette il trancio di carne. Disporre le fettine su un piano e mettere sopra del prosciutto e del formaggio.
Arrotolare la carne facendo in modo che il prosciutto e il formaggio non fuoriescano.
Legare con dello spago da cucina.
Cuocere per circa 20 minuti in padella con un filo d'olio rigirando di tanto in tanto (ed eventualmente aggiungere dell'acqua). Aggiustare di sale.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.