Ricette sfiziose degli involtini di vitello - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette con fettine di carne, fettina di vitello ricette
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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- Per 4 persone:
- 4 fettine di carne bovina di vitello
- 300g di zucca Oro dell'orto
- aroma arrosto Ariosto
- cipolla
- olio evo Dante
- sale Gemma di Mare
- 100g di prosciutto crudo
- 4 fettine di formaggio Inalpi
- 1 tazzina di Vinchef
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- 400 gr. di fettine di vitello
- sale
- 50 gr. di prosciutto crudo
- farina
- 4 carciofi
- 1 cipollina
- vino bianco
- burro
- olio
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- carne di vitello
- prosciutto cotto
- formaggio Asiago o sottilette
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vitello
- 600 gr,di fettine di vitello per involtini
- 150gr.di speak
- mollica
- parmigiano prezzemolo
- sale
- pepe
- olio
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- quattro fettine di vitello per involtini
- quattro fette di prosciutto cotto
- otto foglie di basilico
- quattro mozzarelline
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere di birra scura tipo guinness
Involtini di vitello con sottilette e prosciutto cotto
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ricetta golosa!
- 4 fettine di vitello sottili
- 4 sottilette
- 100g di prosciutto cotto
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