Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Muffins salati

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (417 Voti)

Ingredienti

  • 200 gr Farina 0
  • 100 gr Patate
  • 95 gr Acqua
  • 10 gr Lievito di birra
  • Olio E.V.O (q.b.)
  • Sale e Pepe (q.b.)
  • 20 gr Formaggio tritato
  • 5 - 6 fettine di Salamino

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate in acqua salata e passarle. In una ciotola setacciare la farina e unire il sale, il pepe, l'olio e le patate passate. In una tazza sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare il composto nell'impasto. Lavorare la pasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Far lievitare la pasta al caldo per 1 ora. Lavorare di nuovo la pasta e unire il formaggio e il cacciatorino tagliato a cubetti finissimi. Dividere l'impasto in porzioni da 50 - 60 gr e posizionarli nei pirottini per i muffins. Coprire con un canovaccio e far lievitare per altri 45 minuti. Terminata anche la seconda lievitazione, spennellare i muffins con olio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Servire caldi.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Muffin alle zucchine Mini muffin salati