Mini cheesecake all’arancia rossa di Sicilia e cioccolato extra fondente
Di Ida Ladiana
Un dessert fresco,ricco di vitamina C
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 250 g. di biscotti ai cereali, 80 g. di cioccolato extra fondente, 500 g. di mascarpone, 100 g. di burro, 5 arance rosse di Sicilia, 20 g.di gelatina in fogli
- 125 g. di zucchero a velo.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Fare sciogliere il burro a fuoco basso e lasciarlo intiepidire. Nel mixer tritare i biscotti con il burro ed infine aggiungervi scaglie di cioccolato extra fondente ricavate con il coltello. Rivestire uno stampo tondo forato con della carta oleata e distribuire il preparato dei biscotti tritati sul fondo, avendo cura di appiattire uniformemente. Fare rassodare gli stampi in frigo per circa 20 min.. Intanto lavare le arance e
mettere a bagno 20 g. di fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.
Lavorare il mascarpone con lo zucchero e il succo di 2 arance.
Aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mescolare, finche' saranno completamente amalgamati.
Inserire la crema negli appositi stampi sopra i biscotti, coprirli con un foglio di pellicola e farli rapprendere in frigo per almeno 4 ore. Trascorso il tempo, sformare i mini cheesecake e decorare a piacere con fette d’arancia tagliate sottilmente e apporvi una decorazione di cioccolato extra fondente.
Ricetta del blog Quinto Senso Gusto
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