Stuzzichino di avocado e rafano
Di TRAUSCH
Ingredienti
- 1 avocado
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 cucchiaino di rafano
- Uova di salmone
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare l'avocado, frullarne la polpa.
Aggiungere la panna, il rafano e un po' di sale. Frullare ancora.
Presentare il composto nei cucchiai da aperitivo, decorando con qualche uovo di salmone.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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