Ciambella rustica
Di sara90
Ingredienti
- 280-300 ml di acqua
- 150 gr farina Manitoba
- 350 gr farina
- 25 gr lievito di birra
- olio di oliva
- pepe
- 1\2 cucchiaino di sale
- 100 gr strutto
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cubetto di lievito in una tazza di acqua tiepida (che toglierete dai 280 ml totale). Lasciare riposare per 20 minuti, fino all'insorgere della schiuma in superficie.
Tappa 2
Versare i due tipi di farina in una ciotola insieme allo strutto, sale, pepe, lievito disciolto e la restante acqua. Lavorare gli ingredienti e lasciar lievitare per 1 ora e mezza 2.
Tappa 3
Tagliare tanti salumi e formaggi a cubetti.
Stendere l'impasto per ottenere un rettangolo, spargere sopra i salumi e arrotolare dalla parte più lunga, mettere nello stampo della ciambella spennellata con l'olio.
Tappa 4
Lasciare lievitare per un paio d'ore e spennellare la superficie con l'olio.
Infornare per un'ora a 180 C°.
La Ciambella Romagnola 
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