Pasta base per crostata

Di Vania Manzo

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Pastafrolla al burro

Pastafrolla all'olio

Ingredienti

300 gr. farina
2 uova piccole
125 gr. zucchero
100 gr. burro
½ bustina lievito
Per la Crostata:
COTTURA 180° 30 minuti
Per la Torta della nonna:
COTTURA 180° 40 minuti

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare una buchetta nella farina. Dentro mettere lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e le uova. Si sbattono le uova, si scioglie il burro e si amalgama tutto con la forchetta, poi si lavora con le mani.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.