Pandoro con crema al mascarpone

Di valeriana

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Glassa al mascarpone

Tiramisù

Ingredienti

- 1 pandoro
- 2 tuorli d’uovo
- 200 gr di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- gocce di cioccolato
- buccia di arancia grattugiata
- brandy a piacere
- zucchero a velo
- 1 carambola

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Come prima cosa, procuratevi uova, zucchero, mascarpone, buccia d’arancia e un po’ di brandy. Con questi ingredienti, preparate la crema al mascarpone.
Rompete le uova e mettete in una terrina i rossi.
Montate con la frusta elettrica i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il mascarpone e riprendete a montare la crema. Grattugiate la buccia di arancia, e versate del brandy.

Tappa 2

Prendete il pandoro e tagliatelo a fette per la sua larghezza.
Mettete una fetta su un piatto da portata e distribuite la crema al mascarpone a piacere dal centro della fetta fino alle punte.
Prendete un’altra fetta e posizionatela sopra quella di prima sfalsando le punte rispetto a quella precedente. Ricopritela di crema e ripetete l’operazione finché non arrivate alla punta.
Per decorare il pandoro, cospargetelo di zucchero a velo e poi tagliate orizzontalmente delle carambole in modo da ottenere tante piccole stelline con cui guarnire il vostro dolce veloce. Sulle punte con la crema al mascarpone aggiungete delle gocce di cioccolato o delle ciliegie candite: sembreranno le palline dell’albero di Natale!