Sfoglia di gamberetti
Ingredienti
- 100 g di gamberetti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 scalogno tritato finemente
- 25 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe
- tabasco(facoltativo)
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare il formaggio,la panna,i gamberetti,il succo di limone,lo scalogno (ed eventualmente qualche goccia di tabasco).Condire con un po' di sale e pepe.
Tappa 2
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliare due quadrati di circa 15 cm per lato.Distribuire la preparazione sui due quadrati.
Tappa 3
Inumidire i bordi della pasta con un po d'acqua e portare gli angoli verso il centro.Fermare bene gli angoli e spennellare con un tuorlo d'uovo o con un po di latte.
Tappa 4
Infornare a 200°C per 20-25 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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