Torta chantilly e cioccolato

Di worrie07

Questa torta sembra elaborata ma in fondo è molto semplice. Fatta un giorno prima è ancora più buona, perché si ammorbidisce e si scioglie in bocca !!!
Ideale per le vostre feste e non solo, ogni qualvolta si ha voglia di qualcosa di sfizioso !!!

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Ingredienti

X IL FONDO 1 :
50 g farina
50 g cacao amaro
50 g frumina
5 uova
1 pizzico sale
1 cucchiaio succo di limone
1/2 cucchiaino lievito
200 g zucchero
1 vanillina
X IL FONDO 2 :
3 uova
40 g farina
30 g frumina
30 g cacao amaro
1 pizzico di sale
1 cucchiaio succo di limone
120 g zucchero
1/3 cucchiaino lievito
1/2 aroma mandorla
X LA CREMA :
1 busta dolceneve Paneangeli
2 buste preparato per crema chantilly Paneangeli
50 g cioccolato in scaglie
decorazioni di cioccolato
850 ml latte freddo
lamelle di mandorle qb
X LA BAGNA :
200 - 250 ml acqua
2 cucchiai di zucchero
1/2 aroma di mandorla

Informazioni

persone 20
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare le uova con lo zucchero, il succo di limone, la vanillina e il sale finché diventerà una crema liscia. Unire la farina setacciata precedentemente con la frumina, il lievito e il cacao. Mescolare e mettere il composto in una teglia con diametro 26, unta e spolverizzata con del cacao amaro. Cuocere nel forno caldo a 180 ° per circa 25 minuti (prova stecchino). Lasciare raffreddare, tagliare in due orizzontalmente.
Procedere la preparazione anche con il secondo fondo come quello di prima. Mettere nella teglia quadrata 20 x 20 cm. Cuocere a 180 ° per circa 20 minuti. Tagliare in due orizzontalmente.
In una terrina con bordi alti, mescolare il preparato per la crema chantilly, il preparato per il dolceneve, unire il latte e montare il tutto a neve ferma.
Mettere a riscaldare l'acqua per la bagna insieme allo zucchero e all'aroma e lasciare finché si scioglie lo zucchero. Lasciare raffreddare.
Collocare sopra un piatto da portata uno strato di torta tonda, bagnare a piacere con della bagna, coprire con della crema, distribuire delle scaglie di cioccolato e delle mandorle in lamelle.

Tappa 2

Coprire con l'altro strato di torta tonda ed proseguire l'operazione anche con gli alti strati ma stavolta con quelli quadrati, con la bagna, farcendo in mezzo con della crema, mandorle e scaglie di cioccolato.

Tappa 3

Sopra decorare con dei ciuffetti di crema, lamelle di mandorla (io le ho tostate un pò ed è venuto molto buono) e con delle decorazioni al cioccolato Paneangeli. Nelle mie torte quasi sempre non manca il rametto di mentuccia. Dà un tocco in più alle torte.