Crema Pasticcera
Di mattia24
Ingredienti
- 500ml di latte
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- limone grattuggiato
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare per bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere pian piano anche la farina. Dopo di che mettere il latte e versare tutto in pentola passandolo al setaccio per evitare i grumi. Grattuggiare un pò di limone e far cuocere. Dopo che si raggiunge l'ebollizione bisogna farlo cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento sempre mescolando. Far raffreddare e usarla per guarnire torte, bignè, cupcake, ecc...
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Tecniche di cucina
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La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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