Crema inglese per bavarese
Di maddy.angels
Ottima base per una bavarese non alla frutta: ad esempio limoncello,caffè, cioccolato,mandorle...a seconda dei gusti!
Ingredienti
- 400 ml di latte
- 6 tuorli
- 60 gr di zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- 500 ml di panna da montare
- a seconda dei propri gusti: limoncello, cioccolato fuso, mandorle, caffè, cocco,ecc ecc...
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la colla di pesce a mollo in acqua fredda.
Lavorare le uova con lo zucchero; scaldare il latte, unirvi le uova e continuare a cuocere finchè non si vela il cucchiaio.
Strizzare la colla di pesce, unirla al composto e mescolare finchè non si è ben sciolta; togliere dal fuoco e far raffreddare.
Montare la panna ed unirla al composto di uova, aromatizzare a seconda dei propri gusti (ad esempio cioccolato fuso o caffè) e versare in uno stampo a cerniera foderato di pellicola trasparente.
Lasciar addensare in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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