Zuppa inglese

Di Rinald

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Un dessert della tradizione romana per concludere in modo goloso e leggero un pasto con gli amici.

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Zuppa inglese facile

Zuppa inglese veloce

Ingredienti

500 gr di crema inglese
50 gr di farina
380 ml di latte
3 tuorli
80 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao
1 disco già pronto di pan di spagna
1 bicchierino di Alchermes

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il latte. Setacciare il cacao con la farina.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare la miscela di farina e cacao e poi aggiungere, poco alla volta, il latte caldo.

Tappa 2

Versare il tutto in una pentola e cuocere a fiamma dolcissima finché la crema si sarà addensata.

Tappa 3

Coprirla con un disco di carta da forno bagnata e strizzarla e lasciar raffreddare (si tratta di una classica crema pasticciera con aggiunta di cacao).

Tappa 4

Con l'aiuto di un coppapasta ricavare 4 dischetti dal pandispagna e spennellarli con l'archermes.

Tappa 5

Distribuire 3/4 della crema al cacao in 4 coppette, coprire con il pandispagna, aggiungere la crema inglese fredda e completare con la restante crema al cacao facendola colare al centro delle coppe.

Tappa 6

Passare in frigo per 2 ore. A piacere, decorare.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.