Torta di mele con marscapone

Di Rosy73

adatto ai bambini

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Ingredienti

200 g di mascarpone Granarolo
240 g di farina
40 g di amido di mais
200 g di zucchero a velo
4 uova extra fresche Granarolo
3 mele a pasta acidula
1 bustina di lievito
3 pizzichini di sale
1 limone biologico
gelatina di albicocche
zucchero semolato
granella di nocciole

Informazioni

persone 7
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate le uova con lo zucchero rimasto.

Unite i due composti.

Setacciatevi la farina con l'amido di mais, il lievito e il sale.

Incorporate la mela a cubetti.

Mescolate bene amalgamando uniformemente l'impasto, poi versate tutto in uno stampo da 22cm di diametro dopo averlo imburrato e infarinato. Livellate la superficie.

Sull’impasto disponete le mele a spicchi, cospargete con lo zucchero semolato e infornate a 180° per 60 minuti.

Monitorate la cottura della torta e, quando sarà cotta, sfornatela, poi pennellate subito le mele con la gelatina di albicocche.

Sformate la torta sulla gratella a raffreddare. Quando sarà fredda, pennellate anche il bordo con la gelatina calda, poi fate aderire la granella di nocciole.

buonissima

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.