Ingredienti
- 200 g di mascarpone Granarolo
- 240 g di farina
- 40 g di amido di mais
- 200 g di zucchero a velo
- 4 uova extra fresche Granarolo
- 3 mele a pasta acidula
- 1 bustina di lievito
- 3 pizzichini di sale
- 1 limone biologico
- gelatina di albicocche
- zucchero semolato
- granella di nocciole
Informazioni
persone 7
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate le uova con lo zucchero rimasto.
Unite i due composti.
Setacciatevi la farina con l'amido di mais, il lievito e il sale.
Incorporate la mela a cubetti.
Mescolate bene amalgamando uniformemente l'impasto, poi versate tutto in uno stampo da 22cm di diametro dopo averlo imburrato e infarinato. Livellate la superficie.
Sull’impasto disponete le mele a spicchi, cospargete con lo zucchero semolato e infornate a 180° per 60 minuti.
Monitorate la cottura della torta e, quando sarà cotta, sfornatela, poi pennellate subito le mele con la gelatina di albicocche.
Sformate la torta sulla gratella a raffreddare. Quando sarà fredda, pennellate anche il bordo con la gelatina calda, poi fate aderire la granella di nocciole.
buonissima
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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