Ingredienti
- 1 trancio di salmone 1 cipolla (possibilemnte di campo o biologica) 2 kiwi 2 fette di limone (di sicilia sono i migliori) 1 goccio d’olio d’oliva e spezie ayurvediche pizzico di sale
Informazioni
persone 1
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere un pezzo di carta da forno inserirla in uno stampo stretto e lungo da forno, versare un goccio di olio e spargerlo per la lunghezza della carta tritare la cipolla e preparare un letto per il salmone, stenderci sopra un trancio di salmone affettare i kiwi e metterli a fette sopra il salmone con due fette di limone e cospargere di spezie
Tappa 2
chiudere ilembi della carta a formare un cartoccio e mettere in forno per 20/30 minuti a seconda del grado di cottura che desiderate.
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- 2 kiwi
- Zucchero a velo per decorare
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.
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