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Ingredienti
- Pan di Spagna al cioccolato:
- (è possibile utilizzare anche la rimanenza di qualche torta al cioccolato)
- Oppure:
- 4 Uova
- 12 cucchiai di Zucchero
- 12 cucchiai di Farina
- 40 g Cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di Olio
- Per il ripieno:
- 250 g Panna
- Nutella
- Glassa a specchio:
- 170 g Acqua
- 150 g Panna liquida
- 230 g Zucchero
- 75 g Cacao amaro
- 7 g di Colla di Pesce
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il pan di spagna al cioccolato ed infornarlo per 40 minuti a 180°.
Tappa 2
Utilizzare la stessa metodologia della torta mimosa per farcirla.
Tappa 3
Preparare la glassa a specchio mettendo acqua panna zucchero e cacao per 4 minuti a 80° vela 4. Unire la colla di pesce, precedentemente lasciata per 15 minuti a bagno con acqua tiepida: 1 minuto vela 4.
Tappa 4
Ricoprire la torta con la glassa a specchio.
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