Farfalle al salmone
Ingredienti
- 360 gr di farfalle
- 100 gr di salmone affumicato
- 20 gr di burro
- 200 ml di panna da cucina
- 1 bicchierino di vodka assoluta
- noce moscata
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Tagliare il salmone a pezzetti.In una padella far sciogliere il burro e far rosolare per 1 minuto i pezzetti di salmone (tenetene qualcuno a parte per guarnire i piatti alla fine).
Tappa 2
Sfumare con la vodka
Tappa 3
Aggiungere ora la panna da cucina e una grattata di noce moscata portate ad ebollizione e poi spegnete sotto al sugo al salmone.
Tappa 4
Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella con il sugo al salmone e amalgamare il tutto dolcemente.
Tappa 5
Adagiare le farfalle al salmone nei piatti, aggiungere qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e fare un’altra grattata di noce moscata direttamente sul piatto di farfalle al salmone.
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