Riso freddo

Di ANGY3

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Insalata di riso integrale...

Insalata di riso

Ingredienti

300gr di riso
1 wurstel
formaggio (tipo scamorza) q.b.
1 scatoletta di tonno
olive q.b.
piselli q.b.
2 carote
3 cetriolini sottolio
100g di prosciutto cotto a dadini
frutti di mare sott'olio q.b.
cipolline sott'aceto q.b.
peperone sott'olio q.b.
1 manciata di prezzemolo tritato
1 limone
qualche foglia di basilico

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate bollire dell’acqua in un pentolino e cucinate le carote e i piselli lasciandoli piuttosto al dente.
Nel frattempo tagliate i wurstel, i cetriolini, i peperoni, il formaggio a rondelle o cubetti e versate il tutto in una ciotola abbastanza capiente.
Aggiungete il tonno sgocciolato, le olive, i frutti di mare e le cipolline.
Mescolate bene.
Avrete intanto bollito anche il riso in abbondante acqua salata. Appena il chicco è cotto leggermente al dente, scolate e passate sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
Unitelo al contenuto della ciotola, mescolate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Guarnite con foglie di basilico e fette di limone.
Servire irrorando con un filo d'olio direttamente nel piatto.

Tecniche di cucina

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Mummie di wurstel per un aperitivo terrorizzante

Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta per la pizza
4 wurstel
Senape per servire
Olive nere tagliate

PROCEDIMENTO:

Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie.
Infornare per 15 minuti a 170°.