La crostata perfetta
Di missnivi
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 150 g farina 0
- 150 g zucchero
- 75 g burro
- 75 ml olio di semi
- un pizzico di sale
- un po' di bicarbonato
- scorza grattuggiata del limone
- 1 uovo intero e un tuorlo
- marmellata a piacere
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mescolare le polveri e aggiungere uova,burro e olio
Tappa 2
far riposare la frolla in frigo per 30 munuti o in freezer per 5 minuti
Tappa 3
stendere su una teglia di 24-26 cm bucherellando con una forchetta!mettere la marmellata e apporre le strisce
Tappa 4
mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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