Arrosto di maiale con verdure al forno
Di carlo.cat
Ingredienti
- 4 cipolle
- 200 g di carote
- 200 g di sedano
- 100 g di porri
- 1 kg di lombata di maiale
- 1/2 l di birra scura
- sale, pepe, cumino, maggiorana
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete la carne e conditela con sale e pepe e rosolatela in un tegame con quattro cucchiai d'olio.
Tagliate a cubetti la verdura e conditela con il cumino e la maggiorana. Quando la carne ha preso un colore dorato da tutte le parti, aggiungete la verdura precedentemente tritata. Lasciate cuocere la carne lentamente per circa un'ora e mezza nel forno, aggiungendo dopo venti minuti la birra. Insaporite alla fine di nuovo con sale, pepe, cumino e maggiorana e servite la carne tagliata a fette contornata dalle verdure.
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