Pennette alla vodka

Di eleonoraricette

Ricetta di Piera Spigarelli

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Penne alla vodka

Ingredienti

*200 gr. di pancetta affumicata a dadini.
*50 gr. di burro
*1 bicchierino di cognac
*1/2 bottiglia di passata di pomodoro
*1 confezione di panna da cucina
*2 bicchierini di vodka
*4 etti di penne
*parmigiano grattugiato a piacere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 22minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare in una padella antiaderente il burro e farci rosolare la pancetta, bagnare col cognac e fare asciugare. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 20 min circa.

Tappa 2

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e far cuocere 400 gr. di penne. Aggiungere la vodka al sughetto cotto e far asciugare per un quarto d'ora circa. Scolare la pasta, saltarla in padella nel sughetto ormai cotto e amalgamare con una confezione di panna da cucina.