Pesto alla genovese con Grana Padano
Ingredienti
- 1/2 cucchiaio di sale grosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 hg di pinoli
- 2 manciate di basilico
- 3 cucchiai di grana
- olio q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete un robot elettrico o un frullatore e inseriteci tutti gli ingredienti sopra indicati. Frullate molto bene. Il vostro pesto sarà subito pronto.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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