Biscotti al cocco e gocce di cioccolato veloci
Di Morus alba
Ingredienti
- 80 g di albumi (circa 4 uova)
- 100 g di cocco in polvere
- 100 g di zucchero semolato
- 60 g di cioccolato in gocce
- 25 g di farina bianca di tipo "00"
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli.
Tappa 2
Unire agli albumi non sbattuti lo zucchero ed il cocco in polvere.
Tappa 3
Mescolare e aggiungere la farina; continuando ad impastare aggiungere anche il cioccolato e finire di amalgamare.
Tappa 4
Creare piccole palline e sistemarle su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Tappa 5
Cuocere per 10-15 minuti a 200° C.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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