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Spezzatino di maiale

Di

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Ingredienti

  • 1 kg polpa di maiale
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pomodoro secco
  • acqua q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame mettere tre cucchiai di olio di semi di girasole e rosolare l’aglio spaccato in due. Aggiungere il pomodoro secco e continuare a rosolare per un po’ senza far bruciare il pomodoro. Aggiungere la carne e continuare a rosolare per insaporirla. A questo punto aggiungere un po’ d’acqua, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e lasciar cuocere fino a che l’acqua non evapora completamente.

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INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

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