Spezzatino di maiale
Ingredienti
- 1 kg polpa di maiale
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pomodoro secco
- acqua q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame mettere tre cucchiai di olio di semi di girasole e rosolare l’aglio spaccato in due. Aggiungere il pomodoro secco e continuare a rosolare per un po’ senza far bruciare il pomodoro. Aggiungere la carne e continuare a rosolare per insaporirla. A questo punto aggiungere un po’ d’acqua, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e lasciar cuocere fino a che l’acqua non evapora completamente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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