Gelatina di arance
Le gelatine dolci hanno un buon potere saziante, sono praticamente senza grassi, e permettono di sfruttare i vantaggi della frutta utilizzata per prepararle. In particolare, le arance, grazie al loro contenuto di vitamina C sono utili non solo per migliorare le difese dell’organismo, ma anche per la salute dei vasi sanguigni ed evitare la fragilità capillare-
1 Foto
Ingredienti
- 400g di succo d’arancia – 200 g di zucchero semolato – 20 g di colla di pesce – chiodo di garofano – 2 arance rosse biologiche – 2 arance gialle biologiche
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metti la colla di pesce a bagno in acqua fredda. Lava bene un’arancia e con il pela patate ricava dalla buccia dei filetti che userai come decorazione. Pela poi tutte le arance a vivo e tagliale a fette. Nel frattempo, porta a bollore lo zucchero con 300 g d’acqua e un chiodo di garofano; dopo 2′ dall’inizio dell’ebollizione, aggiungi la colla di pesce ben strizzata. Mescola per accertarti che sia perfettamente sciolta, poi togli dal fuoco e aggiungi il succo d’arancia. Versa la gelatina in quattro coppette monoporzione e quando la gelatina comincerà ad addensarsi inserisci le fette d’arancia alternate, quindi metti in frigorifero a raffreddare.
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