PANCAKES
Di bambule
Ingredienti
- 160-170 g. di farina''00''
- 250 ml. di latte
- 50 ml. di olio di semi
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con un cucchiaio.
Formare i pancakes in una crepiera e cuocere senza ungere pochi secondi per parte.
I pancakes devono formare delle bolle a questo punto si possono girare
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Pancake
4.2/5
(42 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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