FRITTI
Di bambule
Ingredienti
- 1kg di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di margarina
- 3 uova
- 250 ml di latte
- 50 g di lievito di birra
- sale un pizzico
- una punta di cucchiaino di noce moscata
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 240minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola sbattete le uova poi unite lo zucchero
prendete dalle 250 ml di latte 50 ml e sciogliete il lievito ( il latte tiepido)
unite l lievito sciolto nella ciotola
la farina sale e noce moscata
iniziate a impastare bene tutti gli ingredienti formate un panetto copritelo con un panno e mettete in frigo
per circa 1 ora ,si gonfierà come se dentro ci sia aria
passato il tempo ,mettetela sul piano lavoro ..metteteci dentro il 100 g di margarina fredda fate le pieghe per 4 schiacciatelo con un mattarello ,rimettetelo in frigo ancora per 1 ora
ripetere questo trattamento per 4 volte
alla fine stirate la pasta e formate i vostri fritti
lasciateli lievitare in luogo caldo per 1 ora poi friggete sono una specialita unica
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Cartellate 4.8/5 (161 Voti)
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