PANE CON LA ZUCCA (ricetta di Alby)
Ingredienti
- 200 gr. di polpa di zucca (tipo mantovana)
- 250-300 ml. di acqua
- 500 gr. di farina
- 1 busta di lievito di birra (oppure un cubetto)
- 100 gr. di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 50 ml. di olio di oliva
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 180minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare la zucca, passarla nel passaverdura e lasciarla intiepidire.
Impastare la farina con lo zucchero, il sale, l'olio ed il lievito.
Amalgamare un po' alla volta il passato di zucca tiepido.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare fino a quando avrà raddoppiato il suo volume (un'ora e mezza circa).
Dividere l'impasto in 4 o 5 panini dandogli la forma preferita (oppure formare una unica pagnotta) e lasciare lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
Cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi.
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Tecniche di cucina
Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta per la pizza
- 4 wurstel
- Senape per servire
- Olive nere tagliate
PROCEDIMENTO:
Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie.
Infornare per 15 minuti a 170°.
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Bellissimo pane. Ha un aspetto invitante
Commentato da Ludanica