Torta di zucca

Di Tardetta

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Torta di zucca con zenzero e...

Torta di zucca semplice

Ingredienti

400 gr zucca cotta al vapore
150 gr zucchero
100 gr farina
50 gr burro morbido
3 uova
1 bustina lievito per dolci

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare lo zucchero con le uova, unire la zucca,la farina,il burro. Frullare,alla fine unire il lievito. Mescolare e versare nella tortiera imburrata e infarinata (o con la carta forno). Cuocere a 180° per 20 min circa.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di purea di zucca
2 uova
170 gr di zucchero di canna
140 ml di panna liquida
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.