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Sfogliata Napoletana

Di

Oggi vi propongo una fantastica torta salata, vista su Sale&Pepe di Maggio, veloce e semplice da preparare.
Con pochi ingredienti e una furbata, due dischi di sfoglia sovrapposti, risulterà fragrante anche il giorno dopo.
Da un aperitivo, ad un pic-nic, oppure una cena o pranzo sfiziosi le occasioni per prepararla si sprecano.

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Ingredienti

  • 2 Rotoli di Pasta Sfoglia
  • 15 Pomodorini
  • 15 Mozzarelline Fiordilatte
  • 12 Olive Verdi Denocciolate
  • Basilico
  • Olio
  • Sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
 Tempo di cottura 40minuti
 Costo Medio
Adapted from lincapace.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

* Sovrapponete due dischi di sfoglia e sistemateli in una tortiera a cerniera, foderata di carta forno, del diametro di 22/24 cm.

* Pizzicate con le dita i bordi della sfoglia in modo da creare un cordoncino uniforme.

* Cuocete la sfoglia in bianco mettendo al centro un disco di carta forno riempito con dei legumi secchi.

* Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

* Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a metà, privateli dei semini interni e salateli.

* Lasciateli capovolti a sgocciolare.

* Asciugate le mozzarelline con della carta assorbente per eliminare l'eccesso di latte.

* Sfornate la sfoglia, togliete i legumi e lasciate intiepidire per qualche minuto.

* Riempitela mettendo i pomodorini (con la parte bombata in alto) alternati a mozzarelline ed olive.

* Fate un giro d'olio e ripassate in forno, sempre a 180 gradi, per 20 minuti.

* Sfornate, completate la torta salata con basilico fresco e servite...

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