Crema di olive
Ingredienti
- Ingredienti per un boccale di 30cl:
- 180 g di olive nere snocciolate
- 50 g di sardine all'olio di oliva
- 50 g di pomodori secchi
- 8 c di olio di oliva
- peperoncino di "Espelette"
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sgocciolare le sardine e recuperare l'olio di oliva. Completate fino ad avere 8 cucchiai di olio di oliva.
Tappa 2
Mettete tutti gli ingredienti inj una ciotola e con l'aiuto di un mixer, mixare il tutto. Quando una purea si sarà formata spegnere il mixer e versare il composto in un boccale e chiudetelo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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