Crema al cioccolato e nocciole

Di luciapanico77

Oggi a metà mattina avevo voglia di dolce, ma non sapevo cosa mangiare, non volevo la solita brioche, quindi ho usato quello che avevo in casa per creare uno spuntino goloso, che si può gustare sia come spuntino/merenda dolce, che come dessert. Ecco la ricetta.

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Ingredienti

120 gr di Philadelphia
50 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero di canna
latte q.b
nocciole tritate

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato
Adapted from blog.giallozafferano.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti

Tappa 2

2. Mentre il cioccolato si scioglie in una ciotola amalgamare la Philadelphia con lo zucchero.

Tappa 3

3. Aggiungete il cioccolato fondente sciolto alla Philadelphia amalgamate il tutto.

Tappa 4

4. Aggiungete le nocciole e dividtre il composto in 2 tazzine della grandezza di quelle da caffè o comunque in altri contenitori non troppo grandi. Si può anche fare solo una porzione.

1.Si può gustare subito o mettere in frigo e mangiare più tardi.
2. Io ho usato il cioccolato al 74%, ma effettivamente il gusto era troppo forte, quindi si può utilizzare un cioccolato fondente con una percentuale più bassa oppure quello al latte.

Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

50 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero
20 g di maizena o fecola di patate
550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.