Olio aromatizzato alle spezie

Di Marianalud

Se per una volta, a ridosso delle feste natalizie, vi doveste ritrovare con residue disponibilita' economiche, con un pizzico di ingegno in cucina e poche spese potreste preparare dei simpatici pensieri da regalare ad amici e parenti (tra l'altro anche semplicissimi da ottenere).

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Scaloppine al limone e vino bianco

Crepes salate con ripieno di carne...

Ingredienti

3 l di olio extravergine di oliva
4 rametti di rosmarino
5 spicchi di aglio
3 peperoncini essiccati piccoli
2-3 rametti di timo
3-4 foglie di basilico
1 rametto di mentuccia
2-3 pomodorini secchi
100 g di pepi vari (rossi, neri e verdi)
2 rametti di origano fresco
1 bustina di zafferano
sale q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio
Adapted from marianalud.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e asciugate bene 5 bottigliette da 0,750 ml. Poi lavate e asciugate il rosmarino, il timo, il basilico, l'origano, e la mentuccia e riponeteli all'interno delle bottigliette.

Tappa 2

In una bottiglia mettete il rosmarino, dell'aglio (a fettine), dei peperoncini essiccati ed un pizzico di sale; nelle seconda l'alloro, il rosmarino, il timo, dei pepi di vari colori (rossi, neri, verdi), e del sale; nella terza il rosmarino, la mentuccia, del peperoncino e del sale; nella quarta l'origano, peperoncini essiccati, aglio, pepi vari e dei pomodori secchi; e nell'ultima il rosmarino, del basilico, aglio e un po' di zafferano. In tutte le bottiglie versate dell'olio evo fino a ricoprire completamente gli ingredienti.

Tappa 3

Tappate le bottigliette con tappi di sughero. Decoratele con fiocchi e nastri natalizi ed il gioco e' fatto!

Tappa 4

Lasciate riposare l'olio per almeno una settimana prima di usarlo.

Se per una volta, a ridosso delle feste natalizie, vi dovreste ritrovare con residue disponibilita' economiche, con un pizzico di ingegno in cucina e poche spese potreste preparare dei simpatici pensieri da regalare ad amici e parenti! Per questi regali di Natale usate rigorosamente olio extravergine di oliva di qualita' e tutti gli ingredienti freschi, a parte i pepi ovviamente!!!! Potete usare l'olio per le bruschette, per condire la pasta, per arrosti e tanto altro ancora...

Tecniche di cucina

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Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.