Gamberoni al Forno
Di Bubbula
Un secondo di pesce davvero facile e veloce da preparare, gustoso e profumato, quindi vi consiglio vivamente di provarlo.
Buo Appetito!!!
Ingredienti
- 10 gamberoni
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Adapted from prontoin5minuti.weebly.com
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i gamberoni eliminando le zampine e il carapace, lasciando la coda attaccata. Con un coltellino incidere il dorso del gamberone e togliere l'intestino ossia il filino scuro.
In una terrina preparare l'emulsione spremendo il succo del limone con dell'olio d'oliva, il prezzemolo tagliato a pezzettini, lo spicchio d'aglio che ho preferito lasciarlo intero per poi toglierlo, il sale, pepe e il vino bianco. Lasciare riposare per un pò l'emulsione.
Tappa 2
Condire i gamberoni con l'emulsione e far insaporire per 10 minuti circa. Trasferire il pesce in una teglia ricoperta con della carta forno e versare sopra un pò del condimento in modo che rimanga morbido.
Tappa 3
Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.
Impiattare, servire e mangiare caldi
Buon Appetito!!!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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