Ricette della cucina africana - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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- Pomodori
- 600 gr
- Cipolle
- 1
- Cumino
- 1 cucchiaino
- Pepe
- nero 1/2 cucchiaino
- Aglio
- 4 spicchi
- Burro
- di arachidi 1 cucchiaio
- Olio
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- Brodo
- di pollo 200 ml
- Sale
- q.b.
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- Riso
- basmati 300 gr
- Acqua
- q.b.
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- Pollo
- in pezzi, 1,5 kg
- Cipolle
- bianche 8
- Aglio
- 4 spicchi
- Limoni
- 1
- Senape
- di Dijon 1 cucchiaio
- Alloro
- 2 foglie
- Peperoncino
- tritato 1 cucchiaino
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Brodo
- vegetale (o di gallina) 200 ml
- Riso
- basmati q.b.
- Olio di oliva
- 3-4 cucchiai
BANANE FRITTE
Di fuffi
Sbattete le uova con lo zucchero fino a farle diventare cremose, unite un po' alla volta la farina e il liquore
- 4 banane
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchierino di rum o altro liquore a piacere
- olio per friggere
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